2023년 K-Food (케이푸드)의 해라고 할 만큼 미국에서부터 한국 식품이 더 많은 관심을 얻고 있습니다.

특히 "냉동 김밥"은 놀라운 품목이라고 할 수 있습니다.

 

김밥을 냉동 시켜서 수출을 하다니..? 🍙 😆

 

그 시작은 2023년 8월 한국계 음식 크리에이터가 냉동 김밥 관련 틱톡 영상 업로드 후 판매처인 '트레이더 조'에서 품절되면서부터 시작됩니다. 냉동 김밥 수출 이라는 키워드에서 여러가지 영향력과 의미를 알 수 있습니다.😎 수출에서 제품군 분류를 하자면, 냉동 김밥은 쌀 가공식품에 속합니다.

 

 

1. K-Food의 지속적인 열풍

미국에서 시작되었지만, 현재 유럽, 중동, 아프리카까지 전 세계적으로 김밥의 관심도는 계속 되고 있습니다.

 

2. 김밥 재료와 그 외 한국 식품

김밥에 들어가는 재료, 특히 김과 쌀의 수출량이 증가했으며 페어링이 좋은 한국 술, 떡볶이, 라면 등 분식군에 속하는 제품들의 수출도 주목할만 합니다.

 

​그 외 김밥에 들어가는 다양한 제품들도 인기가 많아지겠죠? 아직 참기름은 향의 호불호로 갈린다고 하지만 조만간 한국 참기름의 인기도 조심스럽게 예상해 봅니다. 😉

 

3. 간편하고 건강한 식품

수출 중인 냉동 김밥은 전자렌지에 2분 가량 데워 먹는 간편식이고 야채가 주 재료인 비건(vegan) 식품으로 특히 유럽에서는 건강한 식품으로 여겨지고 있습니다. ​밥을 짓고 김을 먹는 것에 생소한 외국인에게는 김밥은 스스로 만들긴 어렵지만 이제는 간편하게 즐길 수 있는 식품이 되었습니다.

 

4. 가격 경쟁력

초기 현지 가격이 약 3달러 정도로 기본적으로 미국에서 1끼 식사 비용 대비 저렴하면서 훌륭한 식사 대용이 되었습니다.

 

5. K-컬쳐 파급력

K-예능, K-드라마 에서 내가 좋아하는 K-pop 연예인이 김밥을 만들어 판매하거나 먹는 모습은 한국 음식을 더욱 매력적으로 먹어보고 싶게 만들었습니다.

 

6. 냉동 식품의 지속 가능성

미국에서는 냉동 식품이 낭비되는 식품을 줄이고 소비자에게 편리하고 영양가 있는 식품을 제공할 수 있는 방법이라고 이야기 하고 있습니다.

 

보관에 추가 자원과 탄소 배출 요구 되지만, 음식 쓰레기로 인한 온실가스 배출량 보다 낮다고 합니다. 이는 앞으로 냉동 식품 공급망을 지속 가능하게 개선하는 방법에 대한 투자가 이루어 질 것으로 전망 합니다.

 

7. 디지털 온라인 홍보의 위력

시작은 한국계 인플러언서의 틱톡이었지만 이후 바이럴 마케팅으로 확장되었고 이는 온라인 노출의 경계를 더욱 확대 시키는 계기가 되었습니다.

 

제품 기술력 및 품질에 대한 내용은 배제하고 그 외 영향력에 대해서 말씀 드리긴 했지만, 사실 김밥 냉동해서 수출 유통하는 기술력은 대단합니다.

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한국인의 입장에서 냉동된 김밥을 전자레인지로 해동시켜 먹는다는 생각을 하기 힘들기 때문입니다. 김밥에 꼭 필요한 김 역시 현재 검은 반도체라고 불릴 정도로 수출에 날개를 달고 있습니다. 오히려 내수 유통계에서는 김을 구하기 어렵다고 할 정도 입니다.

 

수산 식품 수출 1위 김과 관련된 여러 지자체에서 수출 홍보를 적극적으로 하고 있으며 식품 관련 기관에서 한국 식품 중 쌀 가공품에 대한 수출 지원이 이루어 지고 있습니다.

 

제품을 만들어낸 제조사 그 후발주자로 빠르게 접근하는 유통사 그리고 제품의 영향력과 의미를 빠르게 판단하는 다수의 업체들 모두가 수출의 판로를 찾을 수 있습니다.

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냉동 김밥을 직접 제조하지 않으시더라도 키워드 'gimbap' 'kimbap'으로 온라인 홍보 노출의 기회를 판단해 보시면 좋겠습니다. 지속 가능성 있는 냉동 식품에 대한 관심도 높아 질 것으로 예상합니다.

 

냉동 식품은 유통의 특수성 때문에 온라인 플랫폼 입점 노출이 규정상 어려운 경우가 있습니다.

 

하지만!

 

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